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第三节 化学学科知识类型与学习方式（第4页）

商场张经理：铝质饮料比塑料瓶和玻璃瓶饮料更易运输和存放，因此销路一直不错，我们更关心商品是否畅销。

主持人：谢谢各位的发言。对于是否继续使用铝质易拉罐不同行业有不同的观点，也不是马上可以回答的，这个问题应该由将来社会发展的实践决定。

本课安排了关于合金的小论文、用途广泛的金属材料的研究性学习、角色扮演和观看视频三项活动。学生活动完成的情况也直接影响了本堂课的质量。课前笔者把全班学生分为三组，分别安排三项活动，采用组长负责制。笔者和三位组长一起讨论每位组员的任务，组长提交活动计划书、负责具体活动安排。学生积极参与本组的活动，分工合作，出色地完成了任务。学生利用网络查找相关资料和图片、对研究课题展开社会调查、以PPT的形式展示了研究成果。活动中，全班同学认真观看，积极思考，热烈讨论，在愉快的气氛中学习。角色扮演活动带来笑声的同时，也引起了学生对资源、环境和社会和谐发展的思考。这部分内容蕴涵的化学观念和可持续发展思想，让学生在活动中思考、内化和吸收，从而实现全面的课程目标。

（四）化学技术知识的学习方式

化学技术知识与实验、生产等密切相关，属于“怎么用”的知识。化学技术类知识以“用”为特征，所以学习技术知识应该在具体的解决问题的实践中实现。由于实际化学问题往往都带有综合性，解决一个化学问题需要一系列技术类知识，学习化学技术知识往往通过任务为导向的综合学习。

案例五有机物的研究方法[3]

在复习有机化学新增知识点——研究有机物的一般步骤和方法时，我选择了以知识应用为导向的教学法进行复习。

引入：前期我们已经学习过研究有机物的一般步骤和方法，今天，我们要用所学到的方法来模拟解决实际问题。既然是解决实际问题，我们要明确一下我们的身份和所处的环境。然后再明确要解决的实际问题。

身份：今天同学们都是实验室的研究人员，我是大家的助手，你们的任务是设计方案，我帮助你们做实验，并且及时给出实验结果。

环境：现在我们处在一个大型实验室中，你所需要的任何仪器、化学试剂以及用品都一应俱全。

任务：这里有一种固体样品，是从柳树皮中提取出来的纯物质，你能在这样的实验室中，测出它的组成和结构吗？更明确地说，你能研究出它的分子式和结构式吗？

如果学生开始无法入手，可以提示下列几点：

（1）你认为该固体样品是有机物还是无机物？为什么？

（2）研究有机物的一般方法与步骤见下表：

学生经过深入思考、讨论后，确定实验步骤：

（1）用元素定量分析仪测定燃烧前后样品和产物的质量。

老师给出实验结果：取样13。8克，充分燃烧后产物得到CO230。8克和H2O5。4克，无其他产物。学生计算出该样品的实验式C7H6O3。

（2）用质谱仪进行质谱分析得到相对分子质量。

老师报告测定结果：样品相对分子质量为138。学生得出样品的分子式是C7H6O3。

（3）用红外光谱分析仪分析样品所含化学键和官能团。

老师报告：分析结果是有苯环、有劲基、有-COOH。学生思考、分析推出样品三种可能的结构：邻羟基苯甲酸、间羟基苯甲酸和对羟基苯甲酸。

（4）用核磁共振氢谱分析该分子有几种不同环境的氢原子。

老师用多媒体展示出核磁共振氢谱图，学生得出结果：有6种不同环境的氢原子。学生分析得出结论：样品可能是邻羟基苯甲酸或间羟基苯甲酸。至此，可以告诉学生，由于我们知识有限，不能得出最后结论，有兴趣的学生可以课外继续研究。

发散作业1

上面我们是模拟在大型实验室中研究样品，如果我换一种方法，直接告诉大家，这个样品的名称叫水杨酸，你明天能告诉我们它的分子式和结构式吗？（引导学生上网查寻或到专业书上查寻）

发散作业2

如果我们的实验室是20世纪初的实验室，没有先进的仪器、设备，那么可以用什么办法测定分子式和结构式？

本节课中，化学技术性知识并不是直接告诉学生，而是以解决实际问题为学习情境展开教学，让学生体会研究有机物的基本步骤和分析方法。教学设计重点是引导学生利用科学方法解决问题，在解决问题的活动中学习科学方法，体现了学以致用的原则。实际上，很多技术性知识都可以通过真实或模拟真实的学习情境让学生掌握，比如，海水资源的综合应用、地震或洪水等灾害发生后的水源受到污染，等等。

[1]九年义务教育化学课程标准。北京：北京师范大学出版社，2001

[2]本案例由江苏姜堰中学季慧老师提供。

[3]本案例由江苏省化学特级教师夏淑萍设计