刚刚剥了几个咸鸭蛋,掏出油蛋黄,碾成近粉末状;
猛火爆炒,炸好的南瓜回锅,稍撒几粒盐,起锅前放入葱花!
咸蛋黄炸南瓜条,香上加香,味觉爆炸!
当初家里南瓜太多……吃半年吃不完,送亲戚吧,大家特“客气”、互相谦让。
——家家南瓜多得吃不完,有的甚至拿去喂猪。
陈舟跟美食博主学起“南瓜一百种吃法”!
最喜欢的是南瓜饼。
可惜没糯米粉。
没试过红薯粉能不能做……南瓜太水、太软,大概不咋行。
不想再翻车,没敢“创新”。
这时,蒸南瓜已熟。
取出削皮的那些,碾碎成南瓜泥……不,南瓜汤。
用二号石锅煮,跟豌豆黄做法不一样,没打算烧得太干。
泡发的“白蘑”切薄片——聂昭每回都带来新鲜美味的蘑菇,简直是“蘑菇仙人”——丢进南瓜汤,慢慢煮熟。
不放油。
一点点盐。
如果有牛奶,再加蜂蜜,就完美了。
陈舟挑起一勺糖稀代替……想要更香,煮的过程,倒入些许浓茶。
茶香蘑菇南瓜汤。
咸甜口。
给素食党准备的。
陈舟洗刷干净大锅。
到山洞外取回晾晒的南瓜子——寂静谷光照强,南瓜子已半干——锅里简单烤了烤,表层水分烤干。
倒小半锅石盐。
炒到滚烫,倒入南瓜子。
盐焗南瓜子,叫人停不住嘴的小零食。
栽种的香料大多没到收获季。
摘几片月桂叶子,跟南瓜子一起炒。
增添一份香味!
忙活好半天……
开始摆盘。
主食是蒸南瓜,好久没吃了,怪怀念的。
菜、汤、小吃、零食俱全。
弹幕早就嗷嗷叫。
一水儿喊爹的!
陈舟饿过头,反倒不觉得饿了。
不紧不慢录入数据。
顺手拿起一粒南瓜子……“咔咔”磕起来。
这南瓜子真不错。
皮薄,瓜子仁饱满。