“凉拌荠菜。”
“油炸鸡枞。”
“辣炒山菌。”
一共八菜一汤,最后还有道莲藕排骨汤,排骨炖了半个时辰软烂入味,轻轻嗦一下就能脱骨,吸收了肉香的莲藕更是美味,喝完一碗肚子里头都是暖洋洋的,别提多舒服了。
蒋福在一旁报菜名,都快馋哭了,好在报完菜名后,便不用他在此处候着,瞧着老爷挥了挥手,他便一溜烟地往外跑去。
留下江昱枫几人吃着,以往在宝德楼崔判官都是同蒋大壮边吃边聊的,今日崔判官却没有同他聊码头的事,反而正专心地吃着,毕竟他也是难得吃上如此近似川渝之地做法的吃食,也算聊慰自己的思想之情。
而江昱枫从来都不是个重口腹之欲的人,大抵是年幼时在宫中时常要提防着旁人下毒,故而他对吃食的要求不过就是饱腹而已,可今日这菜味道实在好,比以往宫中御厨的手艺还好些。
一顿饭下来,三人吃得十分满足,三人聊了许久关于廉州码头的事宜,直到天色暗沉,江昱枫同崔判官才打算离开,离开前崔判官还问蒋大壮,“坐着吃食的厨娘叫何名字?过些时日我家闺女相看人家,要办上一场花宴,也想请这位厨娘上门。”
其实崔府也有厨子,只是那厨子不能说好,只能说上一句无功无过罢了,若要做出今日蒋府这等惊艳的味道,恐怕是不成的。
更何况这么些年,他们廉州的几位同级官员虽说各司其职,但谁也不服谁,若是自己能在这花宴上压他们一头,那也是极好的。
蒋大壮立马开头同崔判官说了林书晚的住址,“那小娘子姓林。”
却不见另一侧的江昱枫眼中划过疑惑,今日来蒋府做菜的竟是她,可先前掠影传来的信息,只说林侍郎之女同宫中的秦御厨学过几日厨艺,秦御厨他是晓得的,厨艺还算不错,但必然做不出今日这种味道。
待到江昱枫两人走后,蒋福唤了下人来收拾桌子,蒋娘子从屋后绕出,瞧着蒋大壮笑眯眯的模样,她立刻问道:“夫君,如何?”
蒋大壮笑道:“林娘子手艺极好,连世子都吃得赞不绝口,如今我也算是入了世子的眼,往后我们蒋家的路会走得更顺些,而且啊,崔判官还特意寻我问了林娘子的住处,也要请林娘子上门办宴会呢,夫人日后若是有空,可得同那林娘子走近些,这小娘子能力好,必不是池中之物。”
“那小娘子真这般厉害?”蒋娘子不解,她今日远远瞧了眼林书晚,瞧着同自家闺女差不多岁数,还以为只是个厨艺不错的小娘子,竟不想自家夫君对她评价如此之高。
“前些日子,林娘子被人诬陷食材不新鲜闹到公堂,王参军只想草草结案了事,她却硬是给自己踏出一条生路,一盏茶的工夫就找出那些食客上吐下泻的根因,就单凭这份心性,她必是个能成大事的。”蒋大壮同她细细说着,“对了再过五日,林娘子的食肆就要开业了,到时候有劳夫人挑上一份厚礼去捧个场。”
“我记下了。”听着蒋大壮方才所言,蒋娘子倒是对林书晚多了几分钦佩。
转眼已过三日,姜家小院总算修缮完毕,因着前些日子家中遭了贼,林书晚特意寻了泥瓦匠在临街的墙头按了不少碎瓷片。
再过两日,她的林记食肆就要开业了,林书晚趴在陈老汉新打的吧台上,握着笔涂涂画画,前几日她在蒋府做菜,大约是贵客十分满意,蒋大壮在原本约定的五十两银子的基础上,又给自己加了五十两,加上她修缮屋子剩下的二十贯钱,如今她手头还有一百二十两,正好还能添置些新东西。
食肆,她打算做朝食暮食两顿,与摆摊不同,林书晚打算在朝食加上粥品,若要煮粥,那现有的两只砂锅实在有些小了,得重新买几口大的,还得再买几口铁锅,平底锅铁板之类的。
除开这些便是锅碗瓢盆,得多买些,这些东西算下来估摸着得要将近五十两,这样一来自己手中便只剩下七十两,再买些要用的食材,兜里便也剩不了几个钱了,林书晚一捂脑门,只觉头疼,当真是花钱容易挣钱难啊。
好在这食肆总算是要开张了,她暂时不打算找伙计,刚开业过估摸着生意不会太忙,她加上姜婉还有青芜应该够了,就在前日,林书晚便让姜婉把刺绣的活推了,日后专门给自己管账。
到时候,她在后头掌勺,青芜先帮着跑堂,阿娘在前头收账,谨哥儿,谨哥儿便让他坐在门口当个吃播吧。
这些日子,谨哥儿养胖了不少,原本凹下去的小脸,如今圆滚滚的,白白嫩嫩的模样实在可爱,尤其是他捧着吃食时候,那认认真真吃东西的模样,让人胃口大开。
林书晚规划好后日食肆开业几人的任务后,便打算将红烧鱼炖上,准备着下午的摆摊事宜,也正好趁此机会同集市上的人宣传一番自己即将要开业的食肆。
她推着推车往集市赶去,与往日不同的是,林书晚今日不仅在推车前竖了一块木牌,还特地把谨哥儿带来了。
今日的谨哥儿扎着双丸子头,发髻用一根红绳系着,身着红色短褂,圆滚滚的模样好似年画里头的娃娃,实在可爱,尤其是那娃娃手中还捧着一碗冒着热气的吃食,正捏着一根竹签,插起一颗丸子,嘟着嘴吹了吹才送入口中,咬下一口鲜美的汤汁在口中炸开,美得谨哥儿捧着小脸眯起眼睛。
“你这娃娃吃得什么东西?”头发花白的阿婆凑上前来,眸中皆是好奇。
“鱼丸,我阿姐新做的吃食。”谨哥儿从碗中戳起一颗白嫩的鱼丸,举在手中,仰起小脸冲着那阿婆笑道。
林书晚笑着揉了揉谨哥儿的脑袋,同那阿婆解释,“阿婆,这鱼丸取用最精华的鱼肉,鲜美弹牙,最适合老人孩子吃,是我家做出来的新品,打算两日后食肆开业当日售卖。”
恰好跟前买鱼的常客听了一耳朵,惊讶抬头,“林娘子竟要开食肆了?”
“是啊,就在昌平街原本姜家茶馆那处,食肆开业当天老客优惠,八折购买鱼丸。”林书晚将手中的红烧鱼递给跟前的食客,点了点推车前的木牌。
这时他们才瞧清上头写的内容,“林记食肆盛大开业,凡老客入店,凭票据可免费领取小菜一碟,八折鱼丸一份。”
“林娘子,票据是何意思?”有人心中不解。
“票据便是这两日来我摊位买鱼取票,两日后凭票据入店可得一份免费的小菜以及八折鱼丸一份,先到先得,送完为止。”林书晚笑着同围在身侧的食客解释。
白得的便宜不要白不要,不一会儿林书晚的摊位前便围了不少人,她赶忙唤来青芜,帮着自己给那些买鱼的食客分发票据,大约是有着开业优惠的加持,原本要两刻钟卖完的鱼,今日一刻钟就卖空了,甚至还有不少没买上的,一脸遗憾地围在周边不远离去。
林书晚只好出言劝道,“诸位先回去吧,明日还有一日可领票据,今日领过的明日便不能再领了,明日我也会再多备些红烧鱼。”
听着此言,原本还打算明日再抢一份的食客,只好遗憾退场,而今日没抢到的,方才脸上的阴霾一扫而空,心中暗自发誓明日一定要抢上票据。
就在林书晚收拾东西准备归家时,跟前却站了一人,此人虽作仆人打扮,身上衣物的料子却被普通人好得多,想来是大户人家仆从。
那人冲林书晚拱手行礼,说明此番来意。