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第45章 考场疑云回锅肉到底放不放蒜苗（第1页）

打出去的球，带着剧烈的旋转，朝赵刚飞去。“下旋球！”注意力高度集中的赵刚，在零点零几秒的时间内，就觉察到了林海发的是下弧线球。下弧线球的特点是飞行弧度高，球速相对较慢，可以用搓球、削球应对。只不过，这两种打法，在赵刚看来，杀伤力都不够大。不足以一击毙命，杀死比赛。面对来球，赵刚挥拍猛击，来了一记抽杀。重击下乒乓球，像离弦的箭，迅速飞向林海。破解抽杀球，稳妥的方法是吊高球。高球缓柔，可以起到以柔克刚的作用。不过。林海没有选择打高球防守，而是以刚克刚，回敬了赵刚一记抽杀球。这一记球打出去，林海发出的信号已经很明显，他要和赵刚短兵相接拼刺刀。明晓了林海的意图，赵刚也不怯弱。以一记大力扣杀球，回应了林海。“乒”“乓”“乒”“乓”俩人互不相让，在小小的台球桌上打得有来有回，打了二十个回合。看热闹的工人看得入迷，不敢出声，生怕出一丁点声音，影响了比赛结果。打到二十八回时，赵刚体力不支，手脚发软。咬牙坚持了五回合，赵刚的击球力量明显下降。击球力量下降，球速也随之降了下来。林海抓住机会，猛地奋力一击，把球打向赵刚反方向。球在台面弹了一下，迅速朝赵刚身后飞去。眼看接不到球，赵刚顿觉不妙，扔出球拍拼死一搏。球拍和球擦肩而过，飞向人群，砸到一名工人。“啊！”被砸到的工人，觉得脸生疼，赶紧捂住了脸颊。下一秒钟，鲜血就顺着他的手指缝流了出来。“这……”看到这一幕的林海，和众人都傻眼了。打球打出安全事故，找谁说理去。“快，送医务室！”被砸到的工人，一直在流血。其他工人扶起他，带着他往医务室方向走去。始作俑者赵刚，眼见工人血流不止，吓出一身冷汗。心虚地跟在身后，也往医务室走去。“哎，把肉菜票给我了再去。”输球的赵刚，只字不提赌约，林海有必要提醒他一下。在林海的提醒下，赵刚这才停下来。问其他工人借了四张肉菜票，又从自己兜里摸出一张，一共五张给了林海。“打球就打球，扔什么拍子。”林海嘀咕一声，抽出两张肉菜票，塞进受伤工友的上衣兜里。把其余的票放进裤兜里，就去了考场。因为打球耽搁了一些时间，等他来到考场时，九级厨师的考核已经开始。为了不影响食堂正常运作，考场搭在露天操场。灶台、案板……厨房有的，考场也有。因为灶台有限，考九级厨师的和考八级厨师的分开考，先考九级再考八级。九级考核时间两小时，一共有三道题。所谓三道题，也就是三道菜。回锅肉、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼。在规定时间内，做完这三道菜。通过这三道菜，考察厨子的刀功、火候掌控、调味技巧。考核开始后，每个厨子都在忙碌洗菜的洗菜、切菜的切菜，一时之间，现场锅碗瓢盆的声音响个不停。马华理论没考好，心里承受着很大的压力。压力一旦过大，就会导致紧张。人一旦紧张，做事就会做错。因为太过紧张，在切菜环节，马华两次切到手指。虽然流了一点血，好歹伤口不深，还可以坚持。为了不耽搁考试进度，马华没有包扎伤口，只是简单地用毛巾擦了下血，然后又投入到考试当中。切了两次手指，马华心里产生阴影，切菜不敢切太快，慢慢的切。他切的慢，人家不会等他。都用最快的速度切菜，在很短的时间内就完成了备菜的工作。马华慢悠悠的把菜切完，抬眼望去，有的厨子已经做完第一道菜。第一道菜是回锅肉，川菜中的经典菜品。只要是个厨子，不管是哪里的厨子，大多会做这道菜。当初马华跟着傻柱学厨，傻柱教他的第一道菜，就是回锅肉。因为是傻柱教他做的第一个菜，当时的教学场景，马华还历历在目。傻柱亲口说，他最拿手的菜，第一是祖传的谭家菜，第二是川菜。厂里的大小领导，以及厂外的大小领导，都爱吃他做的川菜。跟着他学川菜，是马华的福气。一定要好好学。只要认真按照他教的去做，就会学到最正宗的川菜。当师父的这样说了，初出茅庐的马华不敢有半分懈怠。傻柱怎么教，他就怎么做。跟傻柱学习了一段时间川菜，马华厨艺有所进步。虽然有所进步，但进步有限。在别的地方没有施展厨艺，检验成色的机会，只给家人做了几次川菜。，！马华家人没有吃过正宗的川菜，自然不知道正宗的川菜是什么样的。只觉得他做的菜油大麻辣味重，吃起来爽口，比他们做的好吃多了。于是纷纷竖起大拇哥，夸马华做菜做得好。受到家人的褒奖，马华飘飘欲仙，觉得自己掌握了川菜的精髓。可是眼下。当他看到别的厨子做的回锅肉，都放了蒜苗的时候，心中有了疑惑。当初他师父教他做回锅肉的时候，可没说要放蒜苗，只让他撒几片胡萝卜进去。到了别的厨子这里，回锅肉里，都放了蒜苗，这是怎么回事？难不成，自己的师父搞错了？为了寻找答案，马华望向人群，寻找他师父傻柱的身影。刚才傻柱还在的，这会儿不知跑哪去了，马华没在人群中看到他。“罢了，先做菜吧。”马华收回目光，低头做菜。起锅之前，傻柱没往锅里放蒜苗，而是撒了一把胡萝卜进去。别人放不放蒜苗他不管，他得按照师父教他的来。毕竟在他的心中，自己师父做的川菜是最正宗的。不放蒜苗放胡萝卜。于是马华就成了整个考场中，唯一没在回锅肉里放蒜苗的人。林海站在马华的斜前方，注视着整个考场，对于他的一举一动看得真真切切。当看到马华做的回锅肉没有放蒜苗，而是往里扔了几片胡萝卜的时候。林海就觉得这娃要完蛋，这场考试肯定通不过。正宗的回锅肉和麻婆豆腐，在起锅前都要放蒜苗。回锅肉放段蒜苗，麻婆豆腐放碎蒜苗。不放的话，就不能称其为正宗。放胡萝卜而不放蒜苗，林海实在不能理解。不知道是马华忘记做法，还是傻柱教的压根就是错的。：（）四合院：开局搬走，众禽麻了