意味着共鸣。
意味着??**超越技术层面的认可**。
“你之前七次失败,不是因为做得不好,而是因为你一直在做‘别人认为的好菜’。”李袁的声音低沉却清晰,“你要摆盘,要创意,要层次,要文化表达……可你忘了,食客吃的第一口,永远问的是:‘这东西好吃吗?’”
缪泽阳低头,眼眶泛红。
“从第八次开始,你终于学会了放下。”
“所以,这道料理,我给95分。”
“通过。”
掌声骤然爆发。
不是欢呼,而是震撼后的释放。
钱有道握紧拳头,指节发白;贺禾怔怔望着地面,似有所悟;洛瑾然咬着嘴唇,眼中闪过不甘与敬佩交织的光。
唯有叶延云,呆立原地,像是被人当头浇了一盆冰水。
他曾跪地拜师,以为只要态度够诚恳就能换来指点。
可现实却是,真正被认可的人,是从头到尾一句话都没多说的缪泽阳。
“还有人要呈交吗?”李袁环视一周。
无人应答。
孙星遥笑了笑,转身走回灶台,把锅里的残渣倒进垃圾桶,一句话没留。
他知道,已经没必要了。
这场测试的胜利者,早已诞生。
“很好。”李袁站起身,拍了拍手,“接下来,我说几件事。”
所有人屏息。
“第一,今晚的考核,并非以‘华4级标准’衡量,而是以‘能否突破自我局限’为唯一准则。”
台下一片死寂。
原来如此。
难怪有人分数越来越高却仍不过关,有人越改越差反而接近真相。
“第二,你们看到的土豆品种混杂、调料无标、冻肉劣质,都不是意外,是我特意安排的干扰项。”
“目的只有一个??逼你们在信息不全的情况下做出判断。”
“而判断力,才是厨师真正的核心能力。”
“第三,”李袁顿了顿,目光落在夏鸣身上,“这次测试的设计者,并非我本人。”
众人一惊。
“而是顾策。”
这个名字一出,空气仿佛都凝固了几秒。
顾策,现任“华夏厨师协会”青年发展部主任,曾任三届新厨争霸赛季军,更是业内公认的“心理战大师”。他的比赛风格从不追求极致技艺,而是擅长利用规则、情绪、节奏,将对手一步步引入陷阱。
而现在,他设计了一场考试,把整整八组未来之星玩弄于股掌之间。
“他告诉我,现在的年轻厨师太依赖标准答案了。”李袁淡淡道,“他们习惯被告诉怎么做才是对的,却忘了烹饪的本质是解决问题。”
“所以他让我设置一个没有明确规则的考场。”