“你怎么答的？” “说后厨在试新火候。”娄小娥语气很平，“没说太多。” 何雨柱点点头，这个回答正合他意。 他转身把锅重新洗了一遍，水声哗哗地响，冲掉残留的油层。水汽升起来的时候，他忽然觉得脑子清了一点。 但清的不是答案，而是问题本身。 他开始意识到，光是辣椒面的变化，还不够。 味道可以被拆开，但骨架不能散。 他忽然想到一件事——排骨汤。 那种东西他以前做得很稳，也很熟。火候长，节奏慢，基本不会出错。但也正因为这样，它很少被他真正“改”。 他把抹布一扔，像是下了一个很简单但很明确的决定。 “今天炖排骨汤。” 娄小娥抬头：“现在...